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プリン　一言メモ

「カスタードプディング?」で、「プリン」という呼び名は「pudding」が訛ったものであり、「プリン」と言うのは日本だけ。
地でpuddingといえば、小麦や米などの粉に牛乳を混ぜ、火を通した料理。材料は穀類、野菜、肉など様々。puddingは、材料を腸詰めに作られていた。
このため、ソーセージのことをpuddingと呼ぶこともある。