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クッキー 一言メモ
クッキーと言えば、必ず出る話題が「クッキーとビスケットの違い」だが、クッキーとビスケットの違いは「無い」と言っても良いし、「国によって異なる」と言っても良い。
他国ではクッキーはビスケットはヨーロッパから東回りで日本に伝わった。
主に保存食と考えられ、クッキーの方が高級品と思われていた。
ビスケットを「クッキー」と呼ぶことは消費者の誤解を招くと昭和46年に『全国ビスケット協会』が「公正競争規約」の中で決まりを手作り風の外観で糖分と合計がビスケットを「クッキー」と呼ぶことにした。
クッキーとビスケットを区別する必要はない。